Cupcakes ananas / noix de coco

Ingrédients : 

- 125g de farine 

- 70g de sucre 

- 1 pincée de sel 

- 1 cac de levure 

- 1 oeuf 

- 10 cl de lait 

- 7,5 cl d'huile 

- 180g ananas 

- 1 sachet de sucre vanillé 

- 100g de fromage frais 

- 40g de sucre glace 

- noix de coco râpée 

Préparation :

• Mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure. Ajouter l'oeuf, le lait et l'huile ainsi que le sachet de sucre vanillé. 
• Ajouter l'ananas coupé en petits morceaux à la préparation
• Enfourner à 180° pour environ 20 minutes.
• Mélanger ensuite le fromage frais et le sucre glace avec une spatule.
• Une fois refroidis, glacer les cupcakes.
• Saupoudrer de noix de coco râpée et décorer avec un dé d'ananas