Biscuit de Savoie

Un gateau ultra-moelleux !

 

Ingrédients : 

- 140g de sucre en poudre 

- 60g de Maïzena 

- 40g de farine 

- 4 oeufs 

- 1/2 sachet de sucre vanillé

- un peu de fleur d'oranger

- 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 190°C. Séparer les blancs des jaunes. 

Fouetter les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange blanc homogène. Ajouter petit à petit la farine et la Maïzena ainsi que le sucre vanillé et la fleur d'oranger.  

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Ajouter délicatement les blancs à la préparation.

Verser la pâte dans un moule rond (beurré et fariné s'il n'est pas en silicone).

Faire cuire environ 25 minutes 

Laisser refroidir dans le moule à température ambiante

Saupoudrer de sucre glace 

Gâteau simplet

 La recette de Sylvie

- 200g de farine
- 200g de sucre
- 3oeufs
- 9 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de rhum (ou de fleur d'oranger)
- 1 sachet de levure
- 1/2 verre de lait

Battre les oeufs en omelette, ajouter le sucre, l'huile, le lait, le rhum, la levure et la farine.
Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.
Cuire à 190° pendant 35 minutes environ
Une fois le gâteau cuit saupoudrer de sucre vanillé et démouler quand il est tiède.

Risotto crémeux aux courgettes

Pour 2 à 4 personnes

• 1 belle courgette
• 1 cube de bouillon 
• 3 cuillères à soupe d'oignons émincés surgelés
• environ 160g de riz
• 3 cuillères à soupe de  crème fraîche épaisse
• 40g de parmesan râpé
• 2 filets d'huile d'olive
• sel et poivre

- Laver la courgette et la couper en rondelles. 

- Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive. 

- Ajouter les courgettes et les faire cuire en les mélangeant régulièrement. Saler et poivrer.

 

- Préparer le bouillon: dans une casserole, porter à ébullition 80cl d'eau. Quant elle bout, ajouter le cube de bouillon et mélanger pour bien diluer.

 

- Dans une autre poêle ou un faitout, faire chauffer l'autre filet d'huile d'olive. Faire revenir les oignons. Puis ajouter le riz et le laisser cuire quelques instants. Verser un peu de bouillon et remuer jusqu'à ce qu'il soit absorbé. Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de bouillon et que le riz soit cuit (environ 20 minutes).

 

- A la fin de la cuisson du riz, ajouter les courgettes, la crème fraîche et le parmesan. 

- Mélanger et servir chaud.