Un gateau ultra-moelleux !
Ingrédients :
- 140g de sucre en poudre
- 60g de Maïzena
- 40g de farine
- 4 oeufs
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- un peu de fleur d'oranger
- 1 pincée de sel
Préchauffer le four à 190°C. Séparer les blancs des
jaunes.
Fouetter les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange
blanc homogène. Ajouter petit à petit la farine et la Maïzena ainsi que le
sucre vanillé et la fleur d'oranger.
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Ajouter délicatement les blancs à la préparation.
Verser la pâte dans
un moule rond (beurré et fariné s'il n'est pas en silicone).
Faire cuire environ
25 minutes
Laisser refroidir
dans le moule à température ambiante
Saupoudrer de sucre
glace
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