Muffins aux brocolis

Une recette rapide, équilibrée et que l'on peut emporter partout puisque ces muffins se mangent froids.

Pour 12 muffins :
- 500g de bocolis
- 1 oeuf
- 50g de fromage blanc à O% (ou autre)
- 30g de gruyère
- une saucisse de strasbourg coupée en tous petits morceaux (vous pouvez remplacer par du jambon coupé en morceaux par exemple).

• Faire cuire les brocolis puis les écraser avec l'eau, le fromage blanc et le gruyère. 
• Ajouter au mélange des morceaux de saucisse
• Répartir dans des moules remplis aux trois quarts
• Enfourner 15 minutes à 180° puis laisser refroidir