Muffins au cacao

Ingrédients pour 6 gros muffins :
- 70g de beurre mou
- 100ml de crème liquide environ
- 1 oeuf
- 80g de sucre en poudre
- 120g de farine
- 20g de cacao Van Houten
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincé de sel.

• Mélanger le beurre et le sucre
• Ajouter l'oeuf et la crème
• Incorporer la farine et la levure puis le cacao.
• Remplir des caissettes aux trois quarts
• Enfourner pour 20 minutes dans un four préchauffé à 220°.