- 2 escalopes de poulet fines
- 1 oeufs
- de la farine
- de la chapelure
- Mettre de la farine dans le fond d'une assiette, un oeuf battu dans une seconde et de la capelure dans la troisième.
- Rouler les escalopes dans la farine, puis les tremper dans l'oeuf et enfin les rouler dans la chapelure.
- Mettre à cuire dans une poêle et arroser de citron endant la cuisson.
- Servir avec une purée ou des pâtes.
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